Kasvissosekeitot uppoavat yleensä tässä taloudessa niin lapsiin kuin aikuisiinkin. Itseäni kuitenkin on ruvennut hieman kyllästyttämään se normikasvissosekeitto (tosin vaihteluahan saa vaihtamalla kasviksia/juureksia, mutta silti). Niinpä uusimpana tulokkaana kasvissosekeittorintamalla on tällainen hieman mausteisempi keitto (keitto on jalostettu Kodin Kuvalehden reseptistä), jossa on mukana linssejä tuomassa suutuntumaa.
Linssi-kasvissosekeitto
2 isoa sipulia
3 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa
1 bataatti
2 rkl öljyä
2 tl paprikajauhetta
2 tl mango currya
1 tl juustokuminaa
1 tl jauhettua korianteria
½ dl tomaattisosetta
hieman punaista currytahnaa
1,3 l vettä
1 pkt (290g) punaisia linssejä nesteessä
1 kasvisliemikuutio
(½ Koskenlaskija-juusto)
400g kookoskermaa
Pilko sipulit, porkanat ja bataatit (palojen ei tarvitse olla erityisen pieniä, mutta mitä pienempiä, sitä nopeammin toki kypsyvät).Valuta linssit ja huuhtele ne hyvin (itse annan niiden seistä puhtaassa vedessä alkuvalmistelujen ajan).Laita kattilaan öljy sekä kuivat mausteet. Anna kiehahtaa. Lisää kasvikset ja kuullota pari minuuttia. Lisää tomaattisose sekä currytahna (jälkimmäistä maun mukaan). Lisää sekaan vesi, linssit ja kasvisliemikuutio. Lämmitä kiehuvaksi ja pienennä sen jälkeen lämpötilaa roimasti (kuitenkin niin, että kiehuminen jatkuu). Keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä (15 - 30 minuuttia). Lisää sekaan Koskenlaskija (keitto on myös oikein hyvää ilman tätäkin) paloina sekä kookoskerma. Soseuta (sauvasekoittimella) ja nauti. Päälle voit ripotella myös tuoretta korianteria sekä erilaisia siemensekoituksia.
Linssi-kasvissosekeitto
2 isoa sipulia
3 valkosipulinkynttä
3 porkkanaa
1 bataatti
2 rkl öljyä
2 tl paprikajauhetta
2 tl mango currya
1 tl juustokuminaa
1 tl jauhettua korianteria
½ dl tomaattisosetta
hieman punaista currytahnaa
1,3 l vettä
1 pkt (290g) punaisia linssejä nesteessä
1 kasvisliemikuutio
(½ Koskenlaskija-juusto)
400g kookoskermaa
Pilko sipulit, porkanat ja bataatit (palojen ei tarvitse olla erityisen pieniä, mutta mitä pienempiä, sitä nopeammin toki kypsyvät).Valuta linssit ja huuhtele ne hyvin (itse annan niiden seistä puhtaassa vedessä alkuvalmistelujen ajan).Laita kattilaan öljy sekä kuivat mausteet. Anna kiehahtaa. Lisää kasvikset ja kuullota pari minuuttia. Lisää tomaattisose sekä currytahna (jälkimmäistä maun mukaan). Lisää sekaan vesi, linssit ja kasvisliemikuutio. Lämmitä kiehuvaksi ja pienennä sen jälkeen lämpötilaa roimasti (kuitenkin niin, että kiehuminen jatkuu). Keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä (15 - 30 minuuttia). Lisää sekaan Koskenlaskija (keitto on myös oikein hyvää ilman tätäkin) paloina sekä kookoskerma. Soseuta (sauvasekoittimella) ja nauti. Päälle voit ripotella myös tuoretta korianteria sekä erilaisia siemensekoituksia.
Kommentit
Lähetä kommentti