Siirry pääsisältöön

porkkanafetapihvit


Näistä pihveistä on tullut mun tän hetken lempparilisuke jauhelihapihville yms. Viereen vielä salaattia :).

Porkkanafetapihvit
2 - 3 porkkanaa raastettuna
1 iso sipuli silputtuna + kuullotettuna
½-1 dl maustamatonta jogurttia (esim. turkkilaista ja määrää sen mukaan, miltä lötköys näyttää)
n.6 rkl vehnäjauhoja (tai leseitä tms.)
1½ tl jauhettua juustokuminaa
2 kananmunaa
n.100g murennettua fetaa
ripaus suolaa

Sekoita ainekset keskenään  ja paista taikinasta ohuita rapeita pihvejä keskilämmöllä.

Ja nämä vaativat kumppaniksi ehdottomasti tsatsikia. Itse teen tällaista:

Tsatsiki
2 dl  turkkilaista jogurttia
n. 10 cm pätkä kurkkua
1 valkosipulin kynsi pieneksi silputtuna
1 rkl sitruunamehua
½ hunajaa
ripaus suolaa ja mustapippuria

Rasta kurkku ja purista neste pois. Sekoita ainekset ja anna maustua jääkaapissa jonkisen aikaa.

Tunnisteet:

Kommentit

  1. Anonyymi27. toukokuuta 2012 klo 20.59

    Kiitos tästä! Kuulostaa niin hyvältä. :) Mä olen kerran kokeillut tehdä itse juures-/kasvispihvejä, mutta ne hajosivat paistinpannulla tosi pahoin.. Meni vähän fiilis, niiden juureksien raastamisessa ym. oli nimittäin ihan tajuton urakka! Mutta sun pihvit näyttävät pysyneen hyvin koossa, näitä täytyy testata. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. piikkipaatsama27. toukokuuta 2012 klo 21.13

      Jogurtti tuo näihin hyvää makua, mutta mitä vähemmän sitä on, sitä paremmin pihvit tuntuvat pysyvän kasassa. Myös ilman jogurttia ne onnistuu ja silloin ainakin pysyvät kasassa. Kokeilemalla löytyy varmasti paras suhde :)

      Poista

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

pizzataikina pakkaseen

Tänään on pizzapäivä, tai no pizza-ilta. Tätä varten kaivoin juuri pizzataikinan pakkasesta. Kyllä, pakkasesta. Sinne sen olen muistaakseni tehnyt n. 3 viikkoa sitten. Ja testattu on, tämä taikina todellakin toimii myös pakastamisen jälkeen. Aamulla taikinapallero sulamaan ja illalla se on juuri sopiva leivottavaksi. Taikina toimii aivan normaalisti. Ja taikinan ollessa valmiina pizzasta tulee myös kotona tehtynä todellista pikaruokaa. Jee! (itse taikinan tekemiseen menevää aikaa en voi kyllä sanoa pikaiseksi millään) Tässä siis ohje taikinaani, johon olen ottanut vinkkejä vähän sieltä sun täältä. Enkä edes muista, että mistä kirjasta tai blogista tai jostain, sain vinkin taikinan laittamisesta pakkaseen. Pizzataikina (6 - 7 pizzaa) 1 kg durum-vehnäjauhoja 5 dl lämmintä vettä 1 pss kuivahiivaa 3 rkl oliiviöljyä n.10g suolaa Sekoita hiiva ja suola + lisää joukkoon pari ruokalusikallista kuumaa vettä ja sekoita. Laita suurin osa jauhoista (jätä 2 - 3 dl sivuun) suureen ku
2 kommenttia
Lue lisää

salaatti pihville

Eräs lauantai-ilta tässä taloudessa herkuteltiin pihvillä. Pihvin kera tarjolla oli Meanwhile in Longfield -blogista bongattu mieletön pippurikastike . Pippurikastiketta valmistui sen verran reilusti, että loppujen lopuksi söin sitä kolmella eri aterialla. Tosin kastiketta tuli aina välillä jatkettua hieman kermalla. Ja herkullista oli. Pähkäilen usein tarjoamuksia pihvin kanssa. Tällä hetkellä olen päätynyt siihen, että paras vaihtoehto on kuitenkin salaatti. Perunat tai vihannekset tekevät ruoasta hieman raskaan, joten salaatti on juuri sopiva pihvin lisuke. (Myönnettäköön, että ravintolassa ottaisin kyllä jotain muuta... Useimmiten päädyn valkosipuliperunoihin tms.). Parhaimmaksi salaatiksi on viime aikoina päätynyt hyvin yksinkertainen salaatti. Tällainen: Sopivasti salaattia revittynä lautasille Kirsikkatomaatteja puolitettuina tai tomaattia pilkottuna päälle Kurkkua höylätään juustohöylällä kasan päälle Samoin höylätään parmesania Päälle ripotellaan paahdettuja pinjans
1 kommentti
Lue lisää

Cafe Pispala: brunssi

Tänä vuonna vietimme vappuviikonlopun kylmässä ja talvisessa säässä Tampereella (sikäli ei mitään uutta, siltä tämä kevät on viime päivinä  muutenkin vaikuttanut). Kokoonnuimme samalla kuuden hengen ystäväporukalla, jolla vietimme viime vapunkin (silloin tosin Turussa). Viikonlopun kohokohdaksi ihanien ystävien näkemisen lisäksi nousi Cafe Pispalan brunssi. Cafe Pispala sijaitsee nimensä mukaisesti Pispalassa. Me siirsimme itsemme keskustasta Pispalaan autolla (ja ystäväni suoritti mielettömän taskuparkkeerauksen peruuttaen ylämäkeen, wow!). Jos teet samoin, varuadu siihen, että pysäköintipaikkoja ei ole pilvin pimein. Pispala oli alueena ihastuttava. Järisyttävät näköalat järvelle ja hauskoja rinteisiin rakennettuja taloja. Itse Cafe Pispala oli söpöäkin söpömpi ilmeisesti 1920-luvulla rakennettu talo, jonka alakerrassa kahvila toimii. Brunssi ei ollut noutopöytä vaan listalta valittu aamiaislautanen. Hieman meinasi tuottaa tuskaa valita lautaset, mutta jokaiselle löytyi loppuj
Lähetä kommentti
Lue lisää