Viikonloppuna käväisimme reissun kotikotona. Isä on aina tykännyt värkätä käsillään jotain ja kevään aikana pihapiiriimme ilmaantui ensinnäkin uusi grilli sekä grillin alle terassi... Grilli on koottu täysin vanhoista maatalouskoneista, kierrätystä, kierrätystä :). Haastavaksi grillin käytön tekee se, että sitä lämmitetään puilla. Oli yllättävän vaikeaa arvioida, kauanko grillattavat tarvitsevat kypsymisaikaa. Tällä kertaa päädyinkin grillamaan lihat isossa grillissä ja kasvikset sähkögrillissä. Toimi.
Kesän ehdoton grillausherkku on muuten täytetyt herkkusienet. Mä teen niitä ystävältäni M:ltä oppimalla tavalla:
Täytetyt herkkusienet
1 pkt pekonia
tuoreita herkkusieniä pekonien verran (eli 8 tai 9 käsittääkseni)
aurajuustoa
tikkuja
Poista jalat sienistä (mutta säästä ne grillattavaksi kuitenkin) ja täytä aurajuustolla. Kääri ympärille "pakettimaisesti" pekoni (pyri siis saamaan sieni mahdollisimman hyvin piiloon). Kiinnitä tikulla.
Grillaaminen kannattaa aloittaa näillä. Sieniä käristellään, kunnes pekoni alkaa olla sopivan väristä (ei liian rapeaa, mutta selkeästi paistunutta kuitenkin) ja tämän jälkeen ne siirretään jonnekin lämpimään paikkaan odottelemaan. Esim. kaasugrillin ylätasolle tai itse laitoin ne puulämmitteisen grillin yläritilälle. Ja pekonista irronneessa rasvassa onkin hyvä paistaa sitten kasvikset (esim. ne sienistä jääneet jalat, kesäkurpitsaa, paprikaa...)
Onpas hienon näköinen toi grilli! :) Me mennään grilliostoksille vielä tällä viikolla, aika noloa kun grillikausi on vieläkin avaamatta.. Onneksi juhannuksena päästään mun kotikotiin grillaamaan! Iskä osaa sen homman paremmin kuin kukaan. :)
VastaaPoistaoi, grilliostoksille :)
VastaaPoistaMäkin hankkisin mielelläni kaasugrillin, mutta tyydyn nyt kuitenkin toistaiseksi (tila asettaa rajoituksia) sähkögrilliin...