Teekoulutuksessa Forsmanilla

Tänään olin aikonut mennä nauttimaan viimeisen kerran tälle kesälle Kahvila Siilin antimista. Sää kuitenkin oli poikkiteloin. Kaatosateessa ei tehnyt mieli pyöräillä lähes 30 kilometriä, joten Siili ei osunut työmatkalle. Harkitsin kyllä junamatkallakin pienen pysähdyksen tekemistä, mutta loppujen lopuksi ajatus kuivista vaatteista ja teekupposesta kotona vei voiton. Teetä nauttiessa olikin hyvä muistella viime viikon teekoulutusta. Ikävä kyllä kännykkäni oli jotenkin sumuisella päällä, joten kuvat eivät ole kovin häävejä. Mutta uskaltaisin väittää, että Huli julkaisee huomattavasti parempia kuvia joku päivä samasta paikasta.

Viime viikolla nimittäin suuntasimme eräs arki-ilta epämääräisellä porukalla, jonka Huli oli kerännyt kasaan, teekoulutukseen Forsman Tealle. Forsman Tean myymälä on paikka, jonka olen pari kertaa noteerannut, mutta kertaakaan en ollut aiemmin pistäytynyt. Onneksi nyt kävin, koska sehän oli ihan huippu paikka. Forsman Tean arvostus nousi suuresti, koska niillähän oli siellä todella paljon erilaisia teitä (mur, mä en tykkää tee-sanan taivuttamisesta). Todella paljon enemmän kuin normikaupoissa on tarjolla. Yllätyin erittäin positiivisesti. Olin kirjoittanut muistiinpanoihini, että Forsmanilla on n. 500 erilaista irtoteetä... Niissä riittää kokeilemista.

Itse teekoulutus oli myös mieletön kokemus. Saimme kuulla paljon erilaisista teistä (mur) ja niiden historiasta. Ja erityisesti teen vaikutuksista. Tiesitkö esimerkiksi, että tee ja mate virkistävät pitkäkestoisesti ja ne vaikuttavat erityisesti aivoihin, ei verenkiertoon. Vihreä tee sisältää paljon antioksidantteja ja flavonoideja ja ilmeisesti näiden takia se virkistämisen lisäksi myös rentouttaa. Senpä takia se sopii oivallisesti myös illalla nautittavaksi. Mate tuntui olevan aika ihmeaine, vie kuulemma nälän tunteen ja virkistää. Mutta se todellinen ihmeaine on sitten Matcha. Matchan terveelliset vaikutukset ovat kuulemma yhdeksänkertaiset verrattuna vihreään teehen. Matcha on jauhetta, joka sekoitetaan veteen ja senpä takia koko teenlehti tulee käytettyä ja syötyä. Vähän niinkuin söisit perunan kuorineen. Mate sen sijaan ei ole varsinaisesti teetä, vaan matepuun lehdistä ja oksista valmistettu hauduke.

Matcha ei henkilökohtaisesti oikein vienyt mua mukanaan. Terveysvaikutukset kuulostivat kyllä sen verran hyviltä, että varmaankin sitä joku kaunis päivä kokeilen jossakin yhteydessä. Itse juoma ei vaan ikävä kyllä maistunut mitenkään erityisen hyvältä. Mate sen sijaan yllätti positiivisesti. Ostinkin itselleni maustettua Matea ja siitä on tullut yksi mun lemppariteistä (paitsi ettei se ole teetä).

Ja teekoulutuksen kruunasi se, että saimme herkkujakin. Söimme todella hyviä täytettyjä kroisantteja ja lisäksi jälkkäriksi pikkumakeita.

Nyt jo auringon paistaessaa on edelleen loistava aika nauttia teestä. Tällä kertaa kupissa höyryää mate. Hellalla sen sijaan porisee sopivasti Hulin siirappinen pippurikastike. Siitä on tullut meidän luottokastike pihville.  Ihastuttavaa viikonloppua kaikille. Tämä tyttö suuntaa kameransa kanssa Hankoon. Toivottavasti sää on suosiollinen kuvaamiselle.