Tätä ravintolaa olen halunnut jo pitemmän aikaa kokeilla. Vihdoin ja viimein aika oli sopiva ja suuntasimme Fabianinkadulla sijaitsevaan ravintolaan . Ravintola oli valitsemanamme iltana aika täynnä ja istuimmekin ns. baarin puolella. Se ei tunnelmaa haitannut yhtään, mutta ehkä seuraavalla kerralla tekisin pöytävarauksen.
Ravintolalla on, ainakin mun tuntemista ravintoiloista, hieman poikkeava toimintaperiaate. Ravintolassa ei ole ruokalistoja, vaan tilaaminen tehdään täysin juttelemalla tarjoilijan kanssa. Aluksi kerrotaan nälkäisyyden aste, ja valitaan siis joko kolmen, neljän tai viiden tapaksen lautanen. Tapaksia ei valita itse, vaan tarjoilijalle kerrotaan toiveet. Tapasten tullessa pöytään tarjoilija esittelee jokaisen tapaksen. Ja olihan ne hyviä. Tapakset eivät ole ns. perinteisiä tapaksia vaan hieman fuusiokitchen-henkisiä. Tapakset eivät mitenkään erityisesti ole juuri espanjalaisia vaan niissä on myös erittäin paljon suomalaisia aineksia ja ajatuksia.
P ei esittänyt tapasten suhteen mitään vaatimuksia, itse toivoin omani ilman kalaa tai äyriäisiä. Ja hyviä saatiin kummatkin. Ihania raikkaita aineksia, hyviä leipiä, hyviä lihoja. Kaikki oli niin hyvää. Jälkiruoaksi nautimme vielä Crema Catalanat ja ne kyllä kruunasivat aterian. Ja palvelu. Se oli todella todella hyvää. Selvästikin ilta oli kiireinen, mutta silti tarjoilija ehti hyvin jutustella.
Hinnaltaan tämä ei ole edullisimmasta päästä (5:n tapaksen rypäs maksoi muistaakseni 22 €), mutta oli kyllä ehdottomasti hintansa väärti. Myös kokeilemamme viini oli todella hyvää. Tästä ravintolasta tykkäsin todella todella paljon ja menen kyllä uudestaankin :)
Kommentit
Lähetä kommentti