Siirry pääsisältöön

Queso Fresco -tikut + couscoussalaatti

Kauppoihin on ilmestynyt Apetinan uutuus: Queso Fresco -juusto. Queso Fresco on siitä kiva juusto, että se ei sula paistettaessa, joten meidän taloudessa siitä on syntynyt nyt pariin otteeseen kalapuikkomaisia juustotikkuja (näyttävät lähinnä hieman kalapuikoilta, eivät maistu).

Queso Fresco -tikut
1 pkt Queso Frescoa
1 kananmuna
1 dl ruiskorppujauhoja
½ dl vehnäjauhoja
n. 1 tl chilijauhetta
n. 1 tl paprikajauhetta
n 1tl murskattua kuivattua valkosipulia myllystä
(tai valkosipulijauhetta)
n. ½ tl mustapippuria myllystä
n. ½ tl suolaa myllystä
voita/öljyä paistamiseen

Viipaloi juusto sopiviksi tikuiksi. Riko muna lautaselle ja vispaa se rikki. Sekoita kuivat aineet toisella lautasella keskenään. Käytä juustotikku kananmunassa, kierittele kuivissa aineissa ja nosta pannulle. Paista rapeiksi. Paistamisessa maltti on valttia. H saa näistä aina paljon kauniimman näköisiä kuin allekirjoittanut.

Couscoussalaatti
2dl täysjyväcouscousia
1 omena
1 paprika
1 pieni punasipuli
n. ½ dl persiljasilppua
2 dl turkkilaista jogurttia (tai kermaviiliä tms)
1 rkl sitruunamehua
pari ripausta mustapippuria
pari ripausta suolaa

Keitä couscous pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä. Pilko omena, paprika ja punasipuli ja sekoita ne couscousin joukkoon samoin kuin persilja. Sekoita turkkilainen jogurtti, sitruunamehu, mustapippuri ja suola keskenään. Älä sekoita kastiketta salaatin joukkoon vaan jätä omaan tarjoiluastiaan.
Kokoa annokset salaatista, juustotikuista sekä kastikkeesta.

Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Helppo ja nopea mansikkakakku

Sunnuntaina ostimme ja perkasimme (ja pakastimme) tämän kesän mansikat. Niitä on hyvä sitten laittaa smoothieihin pitkin talvea. Mansikoista innostuneena teimme talouden teinin (tai no teini teki, allekirjoittanut ohjeisti + toimi apukäsinä) kanssa todella helpon mansikkakakun.  Mansikkakakku 1 valmis täytekakkupohja mansikoita n. 1 litra 1 prk kuohukermaa 1 prk sitruunarahkaa hieman sokeria hieman maitoa/mehua Hankin elämäni ensimmäisen kerran valmiin täytekakkupohjan ja se oli kyllä todella helppo ja nopea tapa tehdä kakku. Niin helppo, että tämä pitää muistaa jatkossakin. Mutta siis käytännössä kakku toimii näin. Vatkaa kuohukerma ja lisää hieman sokeria. Sekoita sitruunarahka kermavaahdon sekaan. Kostuta kakkupohjan alin osa maidolla tai mehulla. Levitä päälle noin neljäsosa kermavaahdon ja rahkan seoksesta. Levitä tähän päälle viipaloituja mansikoita. Nosta toinen osa pohjasta päälle ja toista sama. Nosta päälle kansi ja levitä tähän päälle loput kermavaahtorahkaseoksesta. Hal...
Lähetä kommentti
Lue lisää

pizzataikina pakkaseen

Tänään on pizzapäivä, tai no pizza-ilta. Tätä varten kaivoin juuri pizzataikinan pakkasesta. Kyllä, pakkasesta. Sinne sen olen muistaakseni tehnyt n. 3 viikkoa sitten. Ja testattu on, tämä taikina todellakin toimii myös pakastamisen jälkeen. Aamulla taikinapallero sulamaan ja illalla se on juuri sopiva leivottavaksi. Taikina toimii aivan normaalisti. Ja taikinan ollessa valmiina pizzasta tulee myös kotona tehtynä todellista pikaruokaa. Jee! (itse taikinan tekemiseen menevää aikaa en voi kyllä sanoa pikaiseksi millään) Tässä siis ohje taikinaani, johon olen ottanut vinkkejä vähän sieltä sun täältä. Enkä edes muista, että mistä kirjasta tai blogista tai jostain, sain vinkin taikinan laittamisesta pakkaseen. Pizzataikina (6 - 7 pizzaa) 1 kg durum-vehnäjauhoja 5 dl lämmintä vettä 1 pss kuivahiivaa 3 rkl oliiviöljyä n.10g suolaa Sekoita hiiva ja suola + lisää joukkoon pari ruokalusikallista kuumaa vettä ja sekoita. Laita suurin osa jauhoista (jätä 2 - 3 dl sivuun) suureen ku...
2 kommenttia
Lue lisää

Suolaiset joulutortut

Tämän joulun alla on löytynyt useampia uusia leivonnaisreseptejä. Yksi näistä on suolaiset joulutortut, joiden ohje mukailee Valion reseptiä. Näitä on näppärä tehdä vieraille, eivät vaadi nimittäin mitään suurta valmistelua. Tämän vuoden sukulaisglögeillä (nimi voisi olla myös vanhusglögit, jokainen vieras on nimittäin näillä vuosittaisilla kekkereillä yli 70-vuotias) nämä pääsivät pöytään. Suolaiset  joulutortut 500g voitaikinalevyjä 1 kananmuna hieman seesaminsiemeniä 1 pkt ilmakuivattua kinkkua 1 pieni persimon n. 100g aurajuustoa Ota voitaikinalevyt sulamaan pakkauksen ohjeen mukaan. Puolita levyt ja tee neliöiden kulmiin pienet viillot. Taittele levyt tähtitorttumaisesti (nostele joka toinen kulma keskelle) ja nipistä keskellä tiukasti yhteen, jotta torttumainen muoto säilyy uunissakin. Voitele tortut kananmunalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.  Revi ilmakuivatusta kinkusta paloja torttujen keskiosan päälle, lisää muutama nokare aurajuusto...
Lähetä kommentti
Lue lisää